Γιατί την 25η Μαρτίου καταλύεται η νηστεία και τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά;
Το έθιμο μάλιστα καλεί στο οικογενειακό τραπέζι την 25η Μαρτίου να προσφέρεται μπακαλιάρος συνοδεία σκορδαλιάς. Σε ποιες , όμως, άλλες περιπτώσεις καταλύεται η νηστεία της Σαρακοστής
Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η παλαιότερη και πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία. Στην έναρξη της καθιέρωσης της, περί τον 4ο αιώνα μ.Χ., προβλεπόταν μάλιστα κατά τα μοναχικά
Μέσα στην περίοδο της Τεσσαρακοστής η νηστεία καταλύεται, διαφοροποιείται δηλαδή, τρεις φορές, δίνοντας μια ευκαιρία στους πιστούς για ενδυνάμωση μιας και η νηστεία αυτή είναι η πιο αυστηρή.
Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις είναι ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου. Πρόκειται για μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής και επειδή είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία και ως εκ τούτου ιδιαίτερα σημαντική, καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος.
Όσον αφορά τη δεύτερη ημέρα διαφοροποίησης της νηστείας, αυτή είναι η Κυριακή των Βαΐων, η οποία είναι Δεσποτική εορτή, αφιερωμένη δηλαδή στον επίγειο βίο του Ιησού, οπότε οι πιστοί καταναλώνουν και πάλι ψάρι, λάδι και κρασί.
Κατάλυση του λαδιού γίνεται και τη Μεγάλη Πέμπτη, εις ανάμνηση της παραδόσεως του μυστηρίου της Θείας Ευχαριστίας από τον Ιησού Χριστό. Μάλιστα, τη Μεγάλη Πέμπτη τελείται και η Θεία Λειτουργία του Μεγάλου Βασιλείου, η οποία τελείται μόλις 10 φορές το χρόνο.
Το έθιμο του μπακαλιάρου
Παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821, είναι ο μπακαλιάρος και μάλιστα συνοδεία της γνωστής σκορδαλιάς.
Η εξήγηση για τη γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι. Παρά το ότι ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα «ελληνικό» ψάρι, καθώς απαντάται κυρίως στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το γεγονός ότι γίνεται παστός τον καθιστά ένα τρόφιμο φθηνό κι εύκολο στη συντήρηση.
Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.
The post Γιατί την 25η Μαρτίου καταλύεται η νηστεία και τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά; appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το μεγαλύτερο ταξίδι με τρένο στον κόσμο μέσα από 8 χώρες που κανείς δεν επιτρέπεται να ταξιδέψει
- Το πανίσχυρο όπλο της Google διαθέσιμο σε όλους μέσω του ai.com
- Μόσχα: «Σκανάρουν» τα ελληνικά σύνορα μετά το τρομοκρατικό χτύπημα
- Τι θα συμβεί στο σώμα σας εάν σταματήσετε να πίνετε αλκοόλ για 30 ημέρες
- Η Στέλλα Κοσμοπούλου έβαλε «φωτιά» στο πλατό του ΣΚΑΪ με το τσιφτετέλι της
- «Τα αποθέματα υπομονής της Μόσχας έναντι των Αθηνών εξαντλούνται»-Δημ.Λιάτσος
- Μόσχα: Σοκαριστικό βίντεο από την στιγμή της επίθεσης στον συναυλιακό χώρο δημοσίευσε ο ISIS - Όσα γνωρίζουμε μέχρι τώρα για το μακελειό
- Το χωριό της Ελλάδας που θεωρείται πολεοδομικό «θαύμα» - Μοιάζει με πίνακα από ψηλά
- Σούπερ μάρκετ Κυριακή 24/3: Ποια είναι ανοιχτά και τι ισχύει για ΑΒ Βασιλόπουλο, Σκλαβενίτη και Lidl
- Συντάξεις: Έρχονται αναδρομικά άνω των 17.000 ευρώ - Ποιους αφορά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Γιατί την 25η Μαρτίου καταλύεται η νηστεία και τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά;
- Η Κυριακή της Ορθοδοξίας των Ελλήνων
- Στη Μονή Κουτλουμουσίου του Αγίου Όρους
- Αγιορείτικη συνταγή για πεντανόστιμη σκορδαλιά με καρύδια και σπανάκι
- Ο νεαρός που είχε δαιμόνιο (Βίντεο)
- Κολοκοτρώνης: Η πιο πιστή απεικόνιση του «Γέρου του Μοριά» και τα λάθη που έχουν οι άλλοι πίνακες
- Γιατί την 25η Μαρτίου εοτάζεται και ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου
- Ο Μητροπολίτης Πειραιώς παρακολούθησε την παρέλαση στα Εκπαιδευτήρια της Μητροπόλεως Πειραιώς. (ΦΩΤΟ)
- Ποιος είναι ο Άγιος Νίκων που εορτάζει στις 23 Μαρτίου
- Σήμερα 23 Μαρτίου εορτάζει ο Άγιος Λουκάς ο Ανδριανουπολίτης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάμε Στοίχημα: Μοιρασιά στο 2.90 στο “Anduva”
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 24 Μαρτίου
- Σφαγή στη Μόσχα: Μηνύματα, κεριά και λουλούδια αφήνουν πολίτες στη Ρωσική Πρεσβεία
- Τέλος στην ταλαιπωρία των φορολογούμενων υπόσχεται η νέα ψηφιακή σχέση του πολίτη με την Εφορία
- Ρωσία: Βίντεο 1' 31'' που αποτυπώνει τη φρίκη της τρομοκρατικής επίθεσης στο Crocus City Hall
- Σοκαριστικό βίντεο-ντοκουμέντο από την τρομοκρατική επίθεση στη Μόσχα δημοσιοποίησε η ISIS.
- Πού «ψήνονται» deals πάνω από 1 δισ. και τι φοβούνται τα σούπερ μάρκετ
- Κέιτ Μίντλετον: Το παρασκήνιο για την αποκάλυψη «βόμβα» για τον καρκίνο - Γιατί μίλησε τώρα για την υγεία της
- Βία στα σχολεία: Νέα καταγγελία για bullying σε βάρος μαθήτριας
- Τζόαν Κρόφορντ: Η «τοξική» ερμηνεύτρια που γνώρισε μεγάλη καταξίωση