Πως να διαλέξεις τα σωστά ροδάκινα
19:30 20/8/2019
- Πηγή: seleo
Τα ζουμερά ροδάκινα είναι από τα πιο κλασικά φρούτα του καλοκαιριού και μας αρέσουν πολύ. Για να είμαστε όμως σίγουροι ότι βάζουμε στο καλάθι μας πάντα τα καλύτερα ροδάκινα, δες…
θα πρέπει να χρησιμοποιήσεις και την αφή αλλά και την όσφρηση. Με άλλα λόγια:
* Όραση: Τα ώριμα ροδάκινα, ανάλογα με την ποικιλία τους, έχουν χνουδωτή ή λεία φλούδα σε διάφορους χρωματισμούς του κίτρινου, του ρόδινου αλλά και του λευκοκίτρινου (λευκόσαρκη ροδακινιά). Η σάρκα πρέπει να είναι σκούρα κίτρινη προς πορτοκαλί ή λευκή με ροζ ανταύγειες για τη λευκόσαρκη ποικιλία. Ο γενικός κανόνας λέει ότι όσο πιο ροδαλό εξωτερικά, τόσο πιο γλυκό.
* Όσφρηση: Μερικές φορές δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος επιλογής των ροδακινιών από το άρωμά τους. Και μπορεί να μην γίνεται να το αποδώσουμε ακριβώς με λόγια, αλλά αν την επόμενη φορά που αγοράσεις ώριμα ροδάκινα τα μυρίσεις σίγουρα θα σου αποτυπωθεί το φίνο άρωμα τους και έτσι όταν πας στο μανάβη ή στη λαϊκή θα ξέρεις τι να αναζητήσεις. Και ναι, θα πρέπει πριν τα βάλεις στο καλάθι ή τη σακούλα σου να τα μυρίσεις και να ξέρεις ότι δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτή τη διαδικασία. Δεν θυμάσαι στην ταινία «Πολίτικη κουζίνα» που πριν αγοράσουν φρούτα και λαχανικά τα μύριζαν; Η όσφρηση είναι από τους καλύτερους δείκτες επιλογής τροφίμων.
* Αφή: Το ώριμο ροδάκινο μπορείς να το αισθανθείς από το πρώτο άγγιγμα. Δεν θα πρέπει να είναι ούτε πολύ σκληρό, σαν πέτρα, ούτε και υπερβολικά μαλακό, να το ακουμπάς και να υποχωρεί η φλούδα και η σάρκα του. Ιδανικά επίλεξε ροδάκινα που είναι ελάχιστα μαλακά.
Extra tip
Να θυμάσαι ότι τα ροδάκινα είναι ευαίσθητα φρούτα που δεν αντέχουν για πολύ στη ζέστη και σαπίζουν εύκολα. Ιδανικά προτίμησε να τα βάλεις στο ψυγείο και να τα καταναλώσεις άμεσα, μετά την αγορά τους.
Ξεκινώντας ας συμφωνήσουμε ότι ως καλύτερα ροδάκινα εννοούμε τα ώριμα, που δενείναι πολύ τραγανά αλλά ούτε λιώνουν και στο στόμα (παραγινωμένα), έχουν ωραίο ρόδινο χρώμα και φίνο άρωμα. Είναι εκείνα τα φρούτα που με το που θα τα γευτείς καταλαβαίνεις ότι έχει φτάσει πια το καλοκαίρι! Για την επιλογή τους συνεπώς απαιτείται να χρησιμοποιήσεις τις αισθήσεις σου. Πέρα από την όραση, να σου «γυαλίζει» στο μάτι δηλαδή,
* Όραση: Τα ώριμα ροδάκινα, ανάλογα με την ποικιλία τους, έχουν χνουδωτή ή λεία φλούδα σε διάφορους χρωματισμούς του κίτρινου, του ρόδινου αλλά και του λευκοκίτρινου (λευκόσαρκη ροδακινιά). Η σάρκα πρέπει να είναι σκούρα κίτρινη προς πορτοκαλί ή λευκή με ροζ ανταύγειες για τη λευκόσαρκη ποικιλία. Ο γενικός κανόνας λέει ότι όσο πιο ροδαλό εξωτερικά, τόσο πιο γλυκό.
* Όσφρηση: Μερικές φορές δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος επιλογής των ροδακινιών από το άρωμά τους. Και μπορεί να μην γίνεται να το αποδώσουμε ακριβώς με λόγια, αλλά αν την επόμενη φορά που αγοράσεις ώριμα ροδάκινα τα μυρίσεις σίγουρα θα σου αποτυπωθεί το φίνο άρωμα τους και έτσι όταν πας στο μανάβη ή στη λαϊκή θα ξέρεις τι να αναζητήσεις. Και ναι, θα πρέπει πριν τα βάλεις στο καλάθι ή τη σακούλα σου να τα μυρίσεις και να ξέρεις ότι δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτή τη διαδικασία. Δεν θυμάσαι στην ταινία «Πολίτικη κουζίνα» που πριν αγοράσουν φρούτα και λαχανικά τα μύριζαν; Η όσφρηση είναι από τους καλύτερους δείκτες επιλογής τροφίμων.
* Αφή: Το ώριμο ροδάκινο μπορείς να το αισθανθείς από το πρώτο άγγιγμα. Δεν θα πρέπει να είναι ούτε πολύ σκληρό, σαν πέτρα, ούτε και υπερβολικά μαλακό, να το ακουμπάς και να υποχωρεί η φλούδα και η σάρκα του. Ιδανικά επίλεξε ροδάκινα που είναι ελάχιστα μαλακά.
Extra tip
Να θυμάσαι ότι τα ροδάκινα είναι ευαίσθητα φρούτα που δεν αντέχουν για πολύ στη ζέστη και σαπίζουν εύκολα. Ιδανικά προτίμησε να τα βάλεις στο ψυγείο και να τα καταναλώσεις άμεσα, μετά την αγορά τους.
Keywords
καλοκαιρι, ροζ, extra, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, φρουτα, ψυγειο, αγορα, αρωμα, γινεται, ευκολα, υπαρχει, ζεστη, θυμασαι, λαχανικα, λευκη, λογια, ματι, μπορεις, παντα, οραση, πετρα, ροζ, σιγουρα, στομα, φορα, χρωμα, γλυκο, ωραιο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αποκλειστικό: Η πρώτη δημόσια εμφάνιση της Έλενας Ράπτη και του συζύγου της μετά τον γάμο (Εικόνα)
- Το θανάσιμο μυστικό των επιβατικών αεροσκαφών - Τι κρατάνε κρυφό οι αερογραμμές παγκοσμίως
- Τραγωδία στα Διαβατά: Αυτή είναι η 41χρονη που «έσβησε» στις ράγες - Εκτός κινδύνου ο σύζυγός της
- Τραγωδία στα Διαβατά: Αυτό είναι το νιόπαντρο ζευγάρι του τροχαίου με το τρένο
- Πτώση ελικοπτέρου στον Πόρο: Η στιγμή που οι δύτες ανασύρουν τους νεκρούς - Συγκλονιστικές εικόνες
- Πέθανε ο χειρουργός Μαρσέλ Καρακώστας, σύζυγος της Ζωρζ Σαρή
- «Βόμβα» Λυσάνδρου: Μίλησε για πιθανότητα διακοπής του πρωταθλήματος
- Κίμων Μπάλλας - Ο άντρας που παντρεύτηκε μυστικά η Έλενα Ράπτη
- Τα 300 τανκ της Σπάρτης στην κορυφαία μάχη της αιωνιότητας
- Γιατί έμεινε έκπληκτος με τον ΠΑΟΚ ο Άρνεσεν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις seleo
- Πώς διαμορφώνεται το τηλεοπτικό σκηνικό στη Super League 1
- Γιατί οι Ιταλοί πίνουν καπουτσίνο αποκλειστικά το πρωί
- ΠΑΟΚ-Παναιτωλικός. Από ποιο κανάλι θα μεταδοθεί ο αγώνας
- Ο Κύπριος υπουργός που διαθέτει μετοχές της Microsoft αξίας 1.158.000 δολαρίων (φωτο)
- ΤΩΡΑ: Φωτιά σε επιχείρηση στην ανατολική Θεσσαλονίκη
- Έπεσε ελικοπτέρο στον Πόρο- Δυο νεκροί
- Πώς να παγώσεις τη ζεστή μπύρα μέσα σε 2 λεπτά! (ΒΙΝΤΕΟ)
- Aποκλεισμένοι εδώ και τρεις μήνες οι ανάπηροι από το μουσείο της Αμφίπολης
- «Βεβήλωσαν» γκράφιτι του Νίκου Γκάλη. Η αντίδραση του ΠΣΑΚ
- Πως να διαλέξεις τα σωστά ροδάκινα
- Τελευταία Νέα seleo
- Πως να διαλέξεις τα σωστά ροδάκινα
- Ο Κύπριος υπουργός που διαθέτει μετοχές της Microsoft αξίας 1.158.000 δολαρίων (φωτο)
- Aποκλεισμένοι εδώ και τρεις μήνες οι ανάπηροι από το μουσείο της Αμφίπολης
- «Βεβήλωσαν» γκράφιτι του Νίκου Γκάλη. Η αντίδραση του ΠΣΑΚ
- Πώς διαμορφώνεται το τηλεοπτικό σκηνικό στη Super League 1
- ΤΩΡΑ: Φωτιά σε επιχείρηση στην ανατολική Θεσσαλονίκη
- Γιατί οι Ιταλοί πίνουν καπουτσίνο αποκλειστικά το πρωί
- Έπεσε ελικοπτέρο στον Πόρο- Δυο νεκροί
- ΠΑΟΚ-Παναιτωλικός. Από ποιο κανάλι θα μεταδοθεί ο αγώνας
- Πώς να παγώσεις τη ζεστή μπύρα μέσα σε 2 λεπτά! (ΒΙΝΤΕΟ)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Νετανιάχου ξέφυγε: Καθιερώνει τελετή «κάθαρσης» των γυναικών από την έμμηνο ρύση!
- Κωστής Χατζηδάκης: Άμεση και καθαρή λύση για το πάρκο Τρίτση
- Από Αγγλία και Ρωσία το 79% των τουριστών στην Πάφο
- Ο 73χρονος Τραμπ έγινε παππούς για δέκατη φορά
- Βεβήλωσαν το γκράφιτι του Νίκου Γκάλη (φωτο)
- Χατζηδάκης: Άμεση και καθαρή λύση για το πάρκο Τρίτση
- Ο Φάρατζ ποζάρει με το καινούριο διαβατήριο
- Διαδηλώσεις στην Τουρκία - Χρήση δακρυγόνων από την αστυνομία
- Η ανακοίνωση της Υπηρεσίας Πολιτικής Αεροπορίας για το δυστύχημα στον Πόρο
- Παναθηναϊκός: Προλαβαίνει την πρεμιέρα με τη Λαμία ο Μπουζούκης