Γαρίδες σαγανάκι με ούζο- Τέτοιο νόστιμο φαγητό δεν έχετε ξαναφάει!
12:59 3/4/2024
- Πηγή: Star
Μία ωραία ιδέα σε όσους νηστεύουν έδωσε ο Σταύρος Βαρθαλίτης. Ο Βαρθαλίτης έφτιαξε το απόλυτο νηστίσιμο φαγητόΟ σεφ μπήκε στην κουζίνα του breakfast@star, έφτιαξε γαρίδες σαγανάκι με ούζο και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές του Star πώς να το φτιάξουν.Συνταγή για καλαμαράκια τηγανητά- Όλα τα μυστικάΥλικά· 14 γαρίδες φρέσκες· 4 κ.σ ελαιόλαδο· 2 φρέσκα κρεμμυδάκια· 1 ξερό κρεμμύδι λευκό,· 30 γρ. ούζο· 2 μεγάλες ντομάτες· 1 πρέζα ζάχαρη· 100 γρ. φέτα
σε κομμάτια· αλάτι· φρεσκοτριμμένο πιπέριΥλικά για το σερβίρισμα· 2 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός· 1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένοΒήμα-βήμα πώς να φτιάξετε τις πιο νόστιμες κοκκινιστές σουπιές με σπανάκιΕκτέλεση· Για τις γαρίδες σαγανάκι με ούζο, πρώτα καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες κρατώντας τις καρκασες και τα κεφαλάκια χωριστά. Αφαιρούμε το έντερο.· Σε ένα καυτό τηγάνι σοτάρουμε τις καρκασες για 2’, προσθέτουμε 250γρ. νερό και βράζουμε για 10’.· Σουρώνουμε το ζωμό σε ένα μπολ με μια σίτα και τον κρατάμε μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε στη συνέχεια.Ζεσταίνουμε σε ένα άλλο τηγάνι το ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά.· Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στις γαρίδες και τις σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν, για 1΄ από κάθε πλευρά.· Ψιλοκόβουμε το ξερό μαζί με τα φρέσκα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 4’.· Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να πάρει μια βράσει για να εξατμιστεί το αλκοόλ.· Βγάζουμε τις γαρίδες σε πιάτο για να μην παραβράσουν, τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.· Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τη ζάχαρη και τον ζωμό από τις γαρίδες που φτιάξαμε προηγουμένως και ανακατεύουμε.· Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει, για περίπου 10’-15’.· Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και ελέγχουμε το αλατοπίπερο. Βράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμη.· Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα σε κομμάτια για να λιώσει με τη ζέστη του τηγανιού.· Σερβίρουμε με το μαϊντανό και τον βασιλικό ψιλοκομμένα και απολαμβάνουμε.Δείτε το Breakfast@star
Keywords
γαριδες, φαγητο, ουζο, σαγανακι, σεφ, star, σουπιές, μπολ, φωτια, ντοματες, βημα, ζαχαρη, σεφ, star, ελαιολαδο, αλατι, αλκοολ, δειτε, ζεστη, ιδεα, κουζινα, μπολ, νερο, πιπερι, πρεζα, συνεχεια, συνταγη, σουπιές, σωμα, στην κουζινα, τηγανι, φετα, λευκο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Όσα δήλωνε ο Γιάννης Γιοκαρίνης μαζί με τη σύζυγό του για τη σχέση τους, δύο χρόνια πριν
- Άγιοι Ανάργυροι: Είχε μείνει έγκυος και απέβαλε λόγω της κακοποίησης
- Γιάννης Γιοκαρίνης: Συνελήφθη για ενδοοικογενειακή βία. Tι δήλωσε η σύζυγός του
- Αυτά είναι τα 6 πιο αδύναμα ζώδια
- MasterChef: «Τώρα θα τον καρφώσω, δεν έχει. Και θα συνεννοηθώ κιόλας!»
- Έλλη Κόκοτα: «Περιμένουμε το καλύτερο» - Η αδερφή του Δημήτρη Κόκοτα μιλά για την υγεία του
- Καινούργιου: «Mιλάς συνέχεια... Έχουμε έναν καλεσμένο, μην τον διακόπτεις»
- Η Έλλη Κοκκίνου με πιο ξανθά μαλλιά που είχε ποτέ -Έκοψε και το μήκος τους
- Συνελήφθη ο Γιάννης Γιοκαρίνης για ενδοοικογενειακή βία
- AstroΤσαούσα 03/04-09/04: Κάνει δουλίτσα το σύμπαν…
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Άγιοι Ανάργυροι: Είχε μείνει έγκυος και απέβαλε λόγω της κακοποίησης
- MasterChef: «Τώρα θα τον καρφώσω, δεν έχει. Και θα συνεννοηθώ κιόλας!»
- Γαρίδες σαγανάκι με ούζο- Τέτοιο νόστιμο φαγητό δεν έχετε ξαναφάει!
- Μαρίνα Σάττι: Ακύρωσε όλες τις πρόβες και τις εμφανίσεις λόγω πένθους
- Κόκοτας: «Οι γιατροί έκριναν ότι πρέπει να περιμένουν για να τον ξυπνήσουν»
- Δημήτρης Κόκοτας: «Οι αξονικές ήταν καλές. Περιμένουμε να τον ξυπνήσουν»
- 24ωρη πανελλαδική απεργία ανακοίνωσε η ΑΔΕΔΥ
- Ουίλιαμ - Χάρι: «Έσπασε» ο πάγος μετά τη διάγνωση της Kέιτ με καρκίνο;
- Τελευταία Νέα Star
- Γαρίδες σαγανάκι με ούζο- Τέτοιο νόστιμο φαγητό δεν έχετε ξαναφάει!
- Κόκοτας: «Οι γιατροί έκριναν ότι πρέπει να περιμένουν για να τον ξυπνήσουν»
- Άγιοι Ανάργυροι: Είχε μείνει έγκυος και απέβαλε λόγω της κακοποίησης
- Δημήτρης Κόκοτας: «Οι αξονικές ήταν καλές. Περιμένουμε να τον ξυπνήσουν»
- Ουίλιαμ - Χάρι: «Έσπασε» ο πάγος μετά τη διάγνωση της Kέιτ με καρκίνο;
- Μαρίνα Σάττι: Ακύρωσε όλες τις πρόβες και τις εμφανίσεις λόγω πένθους
- 24ωρη πανελλαδική απεργία ανακοίνωσε η ΑΔΕΔΥ
- MasterChef: «Τώρα θα τον καρφώσω, δεν έχει. Και θα συνεννοηθώ κιόλας!»
- Ζήνα το βράδυ: Το χρονικό της προδιαγεγραμμένης δολοφονίας
- Συνελήφθη γνωστός τραγουδιστής για ενδοοικογενειακή βία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- H Beyoncé προειδοποιεί την Jolene να μείνει μακριά από τον γάμο της. Είναι αυτό φεμινισμός;
- Έλενα Ακρίτα: Η απορία της για τη γυναικοκτονία έξω από το αστυνομικό τμήμα είναι και δική μας
- Μπλε φως: Πώς επηρεάζει τα μάτια μας
- Δημήτρης Κόκοτας: Σήμερα ή αύριο νέα προσπάθεια αποσωλήνωσής του
- Γιάννης Γιοκαρίνης: Συνελήφθη για ενδοοικογενειακή βία. Tι δήλωσε η σύζυγός του
- Le City bag: Η τσάντα του οίκου Balenciaga που έγινε iconic χάρη στην Κέιτ Μος επιστρέφει 23 χρόνια μετά
- Anya Taylor-Joy: Στη δημοσιότητα ανέκδοτες φωτογραφίες από τον μυστικό γάμο της το 2022
- Γιάννα Τερζή: "Είχα έναν όγκο, δεύτερου βαθμού, το ανακάλυψα τυχαία σε μια μαγνητική"
- Περήφανη μητέρα η Μπρούκ Σίλντς: Ποζάρει στο κόκκινο χαλί με την 17χρονη κόρη της Γκρίερ Χέντσι -Δείτε πόσο μοιάζουν